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【梅州柚】千年回眸、百年传奇、十月怀胎!
更新时间:2018/11/19 9:58:53 来源: 浏览次数:380
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    柚子,从孕花到果实成熟,10个月左右,类似女人怀胎十月,在水果中极其罕见,荟萃日月之精华。素有“柚中王”、“果中仙”、“天然水果罐头”的美誉。


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花蕾期


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开花期


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授粉


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幼果期


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膨大期


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成熟期


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完熟期


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后熟期


    柚子中富含类胰岛素、维生素P成份,是糖尿病人都可以吃的食疗水果,甚至能缓解病症。柚子中的柚苷成份对心脑血管病极有疗效。柚子因此成为营养学界、医学界推崇的保健性水果。


    梅州柚有60万亩,90万吨,占全世界的1/10之一。


    【梅州柚】有两个儿子:


    一、蜜柚,中秋上市;  


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白肉蜜柚


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红肉蜜柚


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三红蜜柚

 


   二、金柚,立冬上市。  

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金柚



    现阶段,正是“金柚”上市时节!


    不同光、温、水、气、肥等生产条件会孕育不同等级金柚。例如,种植过程中,有机肥使用与否,以及有机肥使用多少都会影响金柚的品质(糖度、有机酸、膳食纤维等含量)。


    经过广东省博士团的长期调研,发现——梅州金柚(软枝沙田柚)品质好坏与其外观有奇妙的相关性。


    现概括如下:


    1.果重——大小适中,一般2.5-2.8斤;


    2.色泽——成熟时(立冬前后)色泽金黄或淡黄,着色均匀;


    3.外形——葫芦状,外形周正、圆滑、颈短,无明显病虫害斑;


    4.油胞——就是柚子外表皮内像小米粒一样的圆点,品质佳的金柚油胞小、圆润、分布均匀;


    5.颈肩——颈肩就是金柚与树枝交接的地方,也就是“蒂”部,品质佳的金柚颈肩平滑,少沟槽(皱纹);


    6.金钱花——金柚底部有个像“铜钱”样的斑,专业称“金钱花”,品质佳的金柚“金钱花”明显,相对规则。



    【梅州柚】君知几何?


    (一)《千年史》 

 

     ——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】可上溯千年。

 

     柚,俗名“抛”、“栾”、“橙”、“文旦”等,原产中国,已有4000余年栽培史。

 

     早在夏书《禹贡》中已有栽培记载。西汉时,香柚、甜橙和蜜橘通过“丝绸之路”传往伊朗、希腊、阿拉伯等国。

 

    【梅州柚】栽培历史悠久,随客家人南迁开始种植。

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     据《福建物产志·果类》载云:“平和亦出产蜜柚,每镪可货五六枚”。又载:“闽中柚种,元时始自粤东传来,今胜粤中矣”。

 

    据明嘉靖、清嘉庆同治《大埔县志》之物产志记载:“……为柑为桔为柚……实尖而小者美,圆而大者稍逊,闽种微异,闽以圆大者佳”。

 

    可见,早在元代,梅州已有柚。


    【梅州柚】君知几何?


    (二)《柚分类》

 

    ——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】主要有蜜柚、金柚(软枝沙田柚)两大类别。


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蜜柚


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沙田柚


    柚类主要有四倍体葡萄柚和二倍体柚,传统柚主要有两大系列,一大系列是沙田柚系列,如沙田柚、真龙柚等,果肉清甜低酸;另一大系列是文旦柚系列,如蜜柚、文旦柚、坪山柚、玉环柚、四季柚等。另外有一些地方特色品种,如胡柚等。


    在中国历史上曾形成四大名柚:沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚。【梅州柚】主栽品种有沙田柚、蜜柚(蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚),另外水晶柚、梅花早柚、四季柚、可口柚等品种也有少量种植。


【梅州柚】君知几何?


(三)《世界篇》 


    ——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】无论栽培面积,还是年产量都占到全球1/10。


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    全球柚类产区主要分布在靠近赤道的亚洲、美洲与欧洲国家。世界柚子种植面积538 万多亩,产量900 多万吨,亚洲是主产地,占世界8成。全球柚类主产国主要包括中国、美国、越南、墨西哥、南非等。


    近几年,世界柚类产业总体稳步增长,其中亚洲地区的中国、越南、泰国、印度等种植面积大幅增长,并且这种态势有望持续较长时间,美国和阿根廷等美洲国家的种植面积不断萎缩。

 

    国外,主要种植“葡萄柚”。


【梅州柚】君知几何?


(四)《中国篇》


    ——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】中的“金柚”(软枝沙田柚)已成为全世界最大产区。

 

    全国柚类生产主要集中在三大产区,以福建、广东、广西为代表的蜜柚、沙田柚产区,以浙江、台湾为代表的胡柚、玉环柚产区,以四川、重庆、湖南、贵州为代表的坪山柚产区。全国柚类种植面积450 万亩,产量约450 万吨。


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    当前,广东省梅州市【梅州柚】,种植面积近60万亩,产量超90万吨。梅州市已成为全国第二大柚果生产地级市。其中,“金柚”(软枝沙田柚)是全世界最大的产区,种植面积超28万亩,年产量约45万吨。


【梅州柚】君知几何?


(五)《广东梅州篇》 


    ——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】包揽了广东全省92%的产能,是全球极佳的柚类生产带。

 

    梅州市是广东省最大的柚子产区,占到全省的92%以上。韶关市、清远市等地有零星种植。 


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    梅州市位于北纬 23°23'~24°56',东经115°18'~116°56'之间,年平均降雨量在1470~1800 毫米之间,有效总积温7700 多摄氏度,每年日照时数2000 多小时,年平均气温为20.6~21.4 摄氏度,无霜期大于300 天/年。优良的气候条件非常有利于柚子的生产,春夏雨水充沛,有利于柚子生长,秋冬相对干旱,有利于柚子成熟期养分积累,10~11 月份日夜温差10 度左右,有利于柚子着色和糖分转化。


    梅州市正好处于全球极佳的柚类生产带上。


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【梅州柚】君知几何?


(六)《富硒长寿篇》 


    ——叶帅故里、世界客都、广东梅州8个县(市、区)中,有4个县是长寿之乡,其中蕉岭县是全球第七个【世界长寿乡】,梅县、大埔、丰顺县是【中国长寿之乡】。


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    梅州市位于中国富硒地带上,全市富硒土壤面积8280平方公里,占全市国土面积的52.4%,土壤硒平均含量达0.7 毫克/千克土,比国家标准高75%,是发展高端产业的最佳基地。


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    柚子,从孕花到果实成熟,10个月左右,类似女人怀胎十月,在水果中极其罕见,荟萃日月之精华。素有“柚中王”、“果中仙”、“天然水果罐头”的美誉。


    柚子中富含类胰岛素、维生素P成份,是糖尿病人都可以吃的食疗水果,甚至能缓解病症。柚子中的柚苷成份对心脑血管病极有疗效。柚子因此成为营养学界、医学界推崇的保健性水果。


    近80岁的老大爷,每周六雷打不动,蹬着三轮车,带着100岁的妈妈,到隔壁村看望103的姑姑……这个流传甚广的长寿故事就发生在【世界客都,长寿之乡,广东梅州】!!!


【梅州柚】君知几何?


(七)《三产融合篇》 


    ——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】除了鲜果销售,近几年“接二产业”向食药工业延伸,“连三产业”向休闲旅游延伸,打造了一些亮点平台。

 

    梅州市八山一水一分田,“向山进军,耕山致富”是梅州农业“绿水青山就是金山银山”绿色发展的大阵地。经过几代人的接力,目前【梅州柚】“一产”体系不但成为了全市最大的经济作物,而且也成为全省市域最大的山地经济作物。

 

    【梅州柚】“二产”体系产品包括:干品(柚皮糖、果糕、柚子月饼、柚子全宴等)、饮品(柚子啤酒、柚子膏、柚子浓缩汁等)、精品(柚苷、精油、果胶、食用色素等)。

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柚子月饼


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金柚啤酒

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金柚饮料


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柚子精油


    【梅州柚】“三产”体系目前已经培育出了“大埔双髻山蜜柚公园”、“梅县雁山湖金柚公园”、“梅县大黄村丰收广场”等十多个休闲农业平台(基地)。


【梅州柚】君知几何?


(八)《物流商流篇》 


    ——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】产业体系全面拥抱【顺丰速运】平台,正在构建综合物流商流大平台,已取得阶段实效。


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    今年以来,梅州市携手顺丰速运集团首先在梅州全市构建了“市-县-镇-村”四位一体的快速收储转运硬件体系。截至目前,顺丰公司已经在全市建成3个县级预处理中心、254个镇级集散平台,22条分拨流水线,组建全链条服务队伍4164人,全面合作打通物流、商流、信息流、资金流通道。【梅州柚】运到珠三角的时效,由过去3天缩短为1天。

 

    以9月11日同一天为例,2017年这一天全市发车12车,2018年的同一天全市发车120余车。很多【梅州柚】重点产区乡镇的运力提高了10-50倍。

 

    目前,除了“运出去”,梅州市与顺丰集团正在打造“产出来”、“卖出去”、“活起来”的延伸全链条商贸体系。


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【梅州柚】君知几何?


(九)《产业协会篇》 


    ——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】是全国率先在地级市范畴内构建起全覆盖“行业协会”的产业。

 

    梅州市柚果经营主体共计478家(按类型分:龙头企业133家,合作社134家,家庭农场211家,按链条分:种植类411家,流通类46家,加工类21家)。

 

    2013年,梅州市农业局强力整顿、精选先进,组建起了【梅州金柚协会】,协会现有法人成员160多个,涵盖了全市重点柚类农业龙头企业、合作社、家庭农场,梅州金柚协会主导带动的柚果产量占到全市柚果产量的一半以上。


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    在梅州市农业局强力引导下,协会实行了【梅州柚红名单制度】(精中选精、重在质量,三批入选红名单企业共30家),强力引导“分级产品”和“细分市场”【原来:100斤×1.5元/斤=150元;现在按照1:3:6的比例分级——(10斤×5元/斤)+(30斤×3元/斤)+(60斤×1元/斤)=200元】,并大力宣传、充分推广发挥“鲶鱼效应”,效果极其显著,全市定制柚、礼品柚等高端柚的比例不断增加:高端柚的比例由2013年的为2%增长到2018年的10%,高端柚的平均销售价格也由2013年的2.67 元/斤提高到2018年的4.05元/斤。


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    今年,随着顺丰速运有限公司的强势进驻合作,以及首届中国农民丰收节的强力激发下,梅州市礼品柚、定制柚等高端柚呈现“量价齐升”,蜜柚今年增值约1.65 亿元。


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    目前,【梅州柚】产业已经建立起了【协会制定标准】——【企业组织标准】——【农户执行标准】三位一体的行业组织构架和社会化产销分工体系。



【梅州柚】君知几何?


(十)《问策问计篇》 


    ——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】未来的发展道路在何方?品种结构如何搭配?“数量”与“质量”如何鳌合发展?“要素激活”与“三产融合”重点抓手在哪里?


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    2018年11月9日,梅州市委、市政府邀请【国家柑橘产业技术体系】、【省内外科研单位】、【省内外重点企业】齐聚梅州,集思广益、群策群力、借智借力,共同擘画新时代下【梅州柚】大产业的结构调整、产业组织、链条延伸、资源整合、要素激活等发展蓝图。即将再掀起新一轮“向山进军、耕山致富、绿色发展、城乡一体、共建共享”的绿色发展大行动。


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    胡春华副总理在首届中国农民丰收节北京主会场称赞梅州柚



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  马兴瑞省长参加首届中国农民丰收节梅州分会场活动时喜摘梅州柚


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广东省人民政府叶贞琴副省长(图中)、

梅州市委陈敏书记(图左)、

广东省农业农村厅顾幸伟厅长(图右)

共同为【梅州柚】点赞



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