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红肉蜜柚,“柚”你而来
更新时间:2018/11/17 15:30:23 来源: 浏览次数:1826
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    大家都知道红肉蜜柚好吃又营养,但大家知道它都有哪些营养价值吗?下面,就由小编为大家介绍一下吧。


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    红心蜜柚, 又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。红肉蜜柚秉承柚果大皮薄,瓤肉无籽,多汁柔软,不留残渣,清甜微酸,味道永携的优良特点外,更有色泽鲜艳,美丽诱人的特征,不仅具备白肉蜜柚的营养成分,微量元素,


下面小编就为大家介绍几种做法简单、营业美味的柚子大餐,其中就有大家非常熟悉的肉酿柚子皮。

    柚子肉鲜鸡汤


    原料: 柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片(此量可供3-4人用)


    做法:


    1、取成熟的柚子去皮后,取半只(约6-8瓣),去衣、核;


    2、取半只光鲜鸡,去脏杂、尾部,洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲约1个半小时,加入冰糖,再煮沸15分钟,调入适量食盐便可,同时可视人数多少按此例加减。


   肉酿柚子皮


    原料


    主料:柚子皮,猪肉馅


    调料:豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤


    做法


    1、 将柚子皮洗净,去掉黄皮,切成三角形,用沸水焯一下,沥干水份。


    2、 猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅。


    3、 在柚子皮中间切一刀,将调好的馅塞进柚子皮中。


    4、 坐锅点火,待油热后,放入柚子,塞肉的面向下,煎至变色,加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒,勾芡即可。

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    柚子炖鸡


    原料:童子鸡750克,柚子500克,姜10克,大葱10克,盐4克,甜面酱2克


    做法:


    1、 将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。


    2 、把柚子肉纳入鸡腹中,放在盆中。


    3、加入葱(切段)、姜(切片)、料酒、食盐和适量的水。


    4、再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。



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    蜂蜜柚子茶


    原料:柚子一个、细砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个


    做法:


    1、柚子洗净,去皮并取果肉备用。


    2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮,并切丝(可忽略),注意不要刨下白色部分。


    3、用热水氽烫去苦涩味,待凉备用。


    4、果肉入果汁机中搅碎后,不用加水,与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀,再加入糖,蜂蜜,麦牙糖继续熬煮,边拌边煮至酱汁浓稠,果肉果皮呈透明状即可。


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