柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。

    柚子所含成分之功效:

    钙 :强壮骨骼

    柚子香:舒缓紧张情绪

    柚子酸:促进消化，消除疲劳

    果胶:促进新陈代谢，养颜美容

    维他命C:消除疲劳，养颜美容，预防感冒

    橙皮苷:调节血压，预防血管老化和高血压

   蜂蜜作用：

    1. 促进睡眠

    2. 促进胃肠蠕动

    3. 消除疲劳，增强抵抗力

    4. 改善血液的成分，促进心脑和血管功能

    5. 对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生

    6. 杀菌，能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤

    准备食材：

    柚子皮：500g

    冰糖（蔗糖）：100g

    蜂蜜:250g

    注意在；冰糖和蜂蜜的量可根据口味适当调整。

    步骤：

    1、将柚子在盐水中浸泡5分钟左右，洗净擦干；

    2、用刀将最外面那层黄色的皮切下来，切的时候尽量薄一些；

    3、将柚子皮切成细丝，越细越好，也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮。然后放点盐腌一下，可帮助祛除部分苦味，防腐，且增加祛痰镇咳的功效；

    4、将果肉剥出捣碎；

    5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，慢慢熬不易烧焦，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉；

    6、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约45℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分），美味的蜂蜜柚子茶就做好了，冰箱冷藏后食用效果更佳。

    食用方法：

    1、加入绿茶或红茶包

    2、可当成果酱直接涂抹在面包上

    3、配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒

    4、同热饮冲泡法，只需再加入冰块即可

    5、可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻

   注意：

    1、因本品冰糖含量高，糖尿病人忌用；

    2、放入蜂蜜时温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜的营养成份；

    3、如因存放不当造成发霉变质不可食用（一般可存放3个月）。